Весняний цілющий напій
Спрагу вгамує, від недуг зцілить – так прийнято говорити про березову патоку. Березовий сік називають у народі «живою водою» не дарма: ще наші пращури знали, що ця непримітна прозора рідина, що випливає з перерізаних стволів берези – панацея від багатьох хвороб.
Наприкінці березня — на початку квітня, коли прокидається природа, повітря стає свіжим, берези починають давати сік. Рідину, що утворюється при пораненні беріз, називають березовим соком. Сік збирають у період набухання бруньок до розпускання березових листочків.
Ходять суперечки про те, чи варта цілющість березового соку тієї шкоди, яку завдає самому дереву? Заради справедливості, необхідно зауважити, що якщо проведення підсікання березового дерева виконано правильно, шкоди самій березі ніякої немає!
5 причин полюбити березовий сік
- Не тільки листя берези добре очищає шкіру, загоює рани (не дарма в лазні використовують березовий віник), але і її сік. Патоку вживають внутрішньо і зовнішньо: лікують нею шкірні захворювання, екземи, миють голову, щоб позбутися сухості та лущення, а також протирають обличчя за будь-яких проявів акне.
- Березовий фреш відмінно підійде на час детоксу, адже він прискорює обмін речовин і виводить з організму токсини та шлаки, сприяючи паралельному оновленню крові. Березовий сік чудово допомагає у боротьбі з весняною втомою, нудьгою, депресією, це чудовий засіб для очищення нашого організму;
- Свіжий березовий сік чудово тонізує: для того, щоб зарядитися енергією на цілий день, достатньо випити склянку патоки – він позбавить сонливості, млявості та пригніченості. Склянка соку на день протягом двох тижнів у міжсезоння дозволить легше впоратися з авітамінозом, втомою та нудьгою.
- Березова патока є загальнозміцнюючим засобом, практично не маючи протипоказань. Наприклад, для хворих на хронічну нежить рекомендується пити по склянці соку щоранку. Також березовий фреш буде вкрай корисний при набряках, проблемах із суглобами та головних болях. Мало хто знає, що патока допомагає збити високу температуру, а при кашлі та ангіні нею полощуть горло.
- Він багатий на вітаміни, фітонциди, глюкозу і фруктозу. У ньому містяться органічні кислоти, дубильні речовини, які мають протизапальну дію, та важливі мікроелементи: залізо, магній та натрій. При цьому всі вони знаходяться в оптимально розведеному вигляді, що допомагає нашому організму легше засвоювати їх. Прискорює обмін речовин. Призначається у програмі зниження ваги.
Звичайно, якщо отримувати березовий сік з дерева, яке росте безпосередньо біля жвавої автомобільної траси, то в його соку, напевно, будуть знайдені важкі метали. Березовий сік, куплений у магазині, найчастіше містить цукор та консерванти, тому користі від нього буде небагато.
Питання користі та шкоди березового соку потребує однозначної відповіді. Хіба можна пройти повз такий винятковий натуральний продукт? Якщо є можливість, використовуйте його для лікування різних хвороб, застосовуйте як косметичний засіб, пийте просто так, тоді зрозумієте, що березовий сік – справжнє диво природи.
Березовий сік в косметології
Березовий сік — ефективний засіб для б’юті-ритуалів, його часто використовують в косметології. Їм дуже корисно мити волосся, воно стає більше в обсязі і м’якше. Часто застосовують березовий сік для догляду шкіри обличчя замість тоніка.
Для того, щоб надати шкірі обличчя здорового сяйва та рівного тону, потрібно наносити березову маску. Готуємо її у наступних пропорціях: 2 ст. л. березового соку змішуємо з 1 ст. л. сметани та 1 ч. л. меду. Тримаємо цю суміш на обличчі 15 хвилин, потім змиваємо прохолодною водою — шкіра стає ніжною, дуже гладкою.
Для покращення волосся, склад із соку берези, спирту та відвару реп’яхового кореня втирається в шкіру голови, що значно посилює ріст волосся, впливає на його структуру, надає здорового блиску.
Наприклад, у Фінляндії березовий сік збираються прирівняти за цінністю екстракту алое віра. А косметичні бренди Японії та Швеції все частіше включають його як компонент у свою продукцію.
Як збирати березовий сік?
Збирати патоку можна лише напровесні — тільки тоді вона і корисна. Тобто доти, доки у берези не розпустилися бруньки, інакше вся користь піде в листя. Вибирати березу для збирання патоки краще подалі від трас та промзони. Необхідно вибирати дерево діаметром 20-30 см, простіше кажучи, не молоде та не старе.
Найсприятливішим часом для збирання соку вважається інтервал між 12 і 18 годинами — тоді патока тече рясно. До речі, в одного дерева можна брати не більше 1 літра соку за 2-3 дні. Отвір для збирання соку роблять у стволі дерева на відстані 20 см від землі. Зберігати березовий сік можна не довше 2 діб у холодильнику — потім його корисні властивості пропадають.
Як вживати березовий «Еліксир»
Сік берези можна вживати протягом усього року (корисна норма для людини — не менше 6 літрів на рік). Однак найкориснішу дію на організм патока має протягом перших днів з моменту збору. Пити сік рекомендується по три склянки на день до їди протягом 10-12 днів.
А ще березовий «еліксир» можна заморозити і робити протирання шкіри обличчя та шиї кубиками льоду – ефект буде кращим, ніж від просунутих ліфтинг-засобів.
